小西本店公式ホームページをご覧頂きまして誠にありがとうございます。
当社は地元山陰のみなさまに支えられながら、2023年に創業170年を迎えた島根県松江市の味噌蔵です。

当社のお味噌は圧力釜で大豆を蒸し上げる方式で製造しております。煮るのではなく圧力をかけて蒸すことで、大豆に含まれる旨味を引き出し、味わい深いお味噌に仕上げております。古くからみなさまにご愛顧いただいております定番の米みそは、調味料などを加えず、大豆・米・塩のみで製造しておりますので、昔ながらのお味噌本来のお味をお楽しみ頂けます。

大変光栄なことに、私どものお味噌は島根県下で一部学校給食にもご採用頂いており、地元のお子様たちの成長と健康な身体づくりにお役立て頂いております。
これからもこのお味噌を支えてくださった山陰のみなさまと、これからご縁をいただくみなさまに美味しいお味噌と、お味噌のある健康で楽しい生活をご提案して参ります。