錦味噌は『山陰のあじ』をキャッチフレーズに、原料と製造にこだわり昔から当地で作られてきた家庭の味を生かす事をモットーにして醸造された味噌です。 山陰を代表する味噌として、市販されている商品の中で圧倒的なシェアを得ています。